Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de carne magra de ternera, 200 gramos de coles de Bruselas, 50 gramos de guisantes, 4 hojas de laurel, 100 gramos de judías verdes, 100 gramos de pimiento rojo, 200 gramos de setas, 1 tomate crudo, 2 zanahorias, 400 gramos de cebolla picada, 1 ramito de hierbas aromaticas, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 80 ccs de aceite,

Sazonar la carne, cortada en daditos, con sal y pimienta. Cortar en trocitos grandes las setas, en dados el tomate crudo y los pimientos rojos, cortar en rodajas finas la zanahoria y la cebolla y finalmente atar con el laurel las hierbas aromáticas. Poner en una cacerola agua, las cebollas, la zanahoria, el manojo de hierbas y el tomate. Se puede sofreír, si se quiere, primero la carne con el tomate, la cebolla y el pimiento rojo. Dejar que cueza hasta que esté casi en su punto, aproximadamente media hora en olla normal, diez minutos en olla exprés rápida y añadir el resto de las verduras, dejando que termine de cocer.